Executive chef, помощник шеф-повара в Лимасоле

Tartufo — атмосферный ресторан в Лимассоле на Кипре с неповторимой итальянской кухней и наследием средиземноморской культуры приглашает в сплоченную команду для управления производством помощника шеф-повара.

Требования к соискателям:·

• знание английского языка (А2, В1);
• опыт работы в ресторанах премиум-класса и Европе в приоритете;
• быть стрессоустойчивым лидером, внимательным к мелочам, перфекционистом.

Предложения для соискателей:

• длительное сотрудничество в сплоченном коллективе (фактор сезонности не влияет на интенсивную работу Tartufo);
• достойная заработная плата;
• помощь при переезде и проживании.

Ключевые обязанности:·

• организация и стандартизация процессов;
• прием продуктов, контроль качества входящей продукции;
• работа с поставщиками (цена и постоянство продуктов);
• управление подчиненным персоналом (графики, обучение, мотивация, здоровая атмосфера коллектива и т.п.);
• контроль качества выдаваемых блюд, себестоимости, переучета, технических карт, фуд-корта;
• деятельность заготовительного цеха (dark kitchen);·
• внедрение внутреннего документооборота;
• логистика (перемещение со склада в ресторан в объемах и по времени);
• порядок, чистота, санитария;
• работа над ошибками

Обращайтесь по номеру